Profesionales de las cocinas del Hospital Universitario de Jaén se han formado en un taller práctico sobre preelaboración y elaboración de alimentos en la cocina hospitalaria, a cargo del cocinero Eduardo Samaniego. El objetivo de esta iniciativa ha sido revisar e incrementar los conocimientos de estos profesionales en su práctica diaria.

El pasado jueves nos enteramos del fallecimiento de Andrés Recuero, una de las primeras personas que comenzó apoyando la andadura de nuestra asociación y que acudió a los primeros congresos que organizamos, de la mano, primero, de la empresa ZANUSSI Industrial y, posteriormente, con ELECTROLUX PROFESSIONAL.