XXIII Congreso Nacional de Hostelería Hospitalaria

XIII Congreso Hostelería Hospitalaria

Fecha: 05/10/2022 - 07/10/2022

Lugar: Santiago de Compostela (Palacio de Congresos y exposiciones de Galicia)

El próximo 5 de Octubre tendrá lugar en Santiago de Compostela el XXIII Congreso Nacional de Hostelería Hospitalaria.

Lugar

Palacio de Congresos y Exposiciones de Galicia

Rúa de Miguel Ferro Caaveiro, s/n, 15707 Santiago de Compostela, A Coruña

El Hospital de Bellvitge dona sus excedentes alimenticios a entidades sociales

El Hospital Universitario de Bellvitge (HUB) ha iniciado un proyecto para dar los excedentes alimenticios a entidades sociales locales, siempre asegurando la seguridad alimentaria con platos envasados sin abrir o menús que no llegan a servirse. "Los platos cumplen con todos los criterios necesarios de conservación, caducidad, envasado y etiquetado", ha explicado Montse Revull, responsable de restauración de la UTE Clece-Arcasa en el Hospital de Bellvitge.

Profesionales de cocinas del Hospital de Jaén participan en un taller gastronómico

Profesionales de las cocinas del Hospital Universitario de Jaén se han formado en un taller práctico sobre preelaboración y elaboración de alimentos en la cocina hospitalaria, a cargo del cocinero Eduardo Samaniego. El objetivo de esta iniciativa ha sido revisar e incrementar los conocimientos de estos profesionales en su práctica diaria.

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