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Primer premio José Luis Iañez a la mejor comunicación oral libre

Ruth López de Dicastillo, Bromatóloga del Servicio de Alimentación del Hospital Universitario San Pedro, ha obtenido el Primer premio José Luis Iañez a la mejor comunicación oral libre en el XXIII Congreso Nacional de Hostelería Hospitalaria celebrado los días 5, 6 y 7 de octubre en Santiago de Compostela, con la comunicación titulada: "Texturizados en Cadena Fría" siendo coautor segundo, Kevin Eusebio Ruiz, cocinero del Servicio de Alimentación.

El Comité organizador del Congreso ha seleccionado 15 comunicaciones entre todas las memorias presentadas, para ser defendidas de forma oral ante un tribunal, quedando de la siguiente forma:

  1. premio: Texturizados en Cadena Fría- Ruth López de Dicastillo Roldán, Hospital Universitario Hospital San Pedro de Logroño
     
  2. premio: Innovación tecnológica en la gestión de lencería y su impacto en la reducción de la huella de carbono hospitalaria- Itziar Igartua Pascual, Hospital Ramón y Cajal de Madrid
     
  3. premio: Crisis? What crisis?- Braulio Manuel Aguilar Utrilla, Hospital Universitario Miguel Servet Zaragoza.


Siendo un reconocimiento, a la labor en EQUIPO que se lleva a cabo desde el Servicio de Alimentación del Hospital San Pedro.

Ruth López de Dicastillo  y Kevin Eusebio Ruiz