XVIII Congreso Nacional de Hostelería Hospitalaria

Fecha: 
05/10/2016 - 07/10/2016
Lugar: 
Palma de Mallorca

El próximo 5 de Octubre tendrá lugar en Palma de Mallorca el XVIII Congreso Nacional de Hostelería Hospitalaria.

"Declarado de interés sanitario por la Consellería de Salut de Les Illes Balear"

 

 

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Novedades en la web

Comer en el Hospital casi como en casa

Los profesionales que integran el Servicio de Cocina del recinto hospitalario palmero se desviven por mimar al paciente y hacerle una estancia agradable. “Cuando ingresa le hacemos una encuesta para saber qué quiere comer”, dice María Rosa Hernández, responsable del área de Hostelería. Leer más »

El Hospital Clínico San Carlos ofrece comida saludable en sus máquinas expendedoras

BAJA EN GRASA, SAL Y AZÚCAR, RICA EN FIBRA O SIN GLUTEN Leer más »

En un hospital, el desperdicio alimentario suele darse por fallos en la organización interna

En restauración hospitalaria se habla mucho sobre nutrición y dietética, texturas de alimentos, higiene y nuevas tecnologías, pero hoy vamos abordar el tema desde una perspectiva diferente: la sostenibilidad en las cocinas hospitalarias. Isabel Coderch, colaboradora de la revista y directora de 'Te lo Sirvo Verde', entrevista a Gemma Navarro, responsable de los servicios de Dietética, Nutrición y Alimentación, Limpieza, Lavandería y Gestión de residuos del Hospital Sant Pau de Barcelona. 
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Victoria Calvo Cerdá y María Luisa Moreno Moreno del Hospital Virgen de la Torre (2º Premio)

Dos trabajadoras en representación del Hospital Virgen de la Torre, el pasado día 13 mayo consiguieron El segundo puesto en el concurso
Nacional de cocina hospitalaria, se enfrentaron a hospitales tan importantes como La Paz de Madrid. Leer más »

Próxima edición del Seminario sobre gestión de la seguridad alimentaria

Esta edición se centrará en los “Beneficios de la gestión digital en los sistemas APPCC de empresas certificadas BRC, IFS, FSSC 22000 “, a cargo del Sr. Toni Celemín, Auditor independiente cualificado en todos estos estándares y con amplia experiencia en el sector. Leer más »

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