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XXIV Congreso Nacional de Hostelería Hospitalaria

Lugar:
Córdoba
Desde el :
Hasta el :

Dirección

Centro de Exposiciones, Ferias y Convenciones de Córdoba
Avenida de la Fábrica, s/n (Parque Joyero)
14005 Córdoba

Inscripción on-line

>> Rellenar formulario para inscripción

AVISO sobre la Visita nocturna a la Mezquita

Comunicamos a todos lo congresistas que el número de plazas asignado por las autoridades locales para la visita nocturna a la Mezquita,, que son 100, se han cubierto por completo. El resto de personas que han manifestado su interés  quedarán en lista de espera por si hubiera renuncias. Desde aquí también instamos a quienes tengan plaza y finalmente no puedan acudir, que lo comuniquen con antelación a la organización para poder incluir a otra persona interesada.

Comité organizador

  • ANTONIO MONTERO CARO - Hospital Universitario Reina Sofía de Córdoba
  • CARMEN ESTEBAN GUTIÉRREZ - Hospital Vall d´Hebrón, Barcelona
  • CLARA LEDESMA BLANCO – Complejo Asistencial Universitario, Salamanca
  • ISABEL GIL RUBIO – Hospital Universitario Doce de Octubre (Madrid).
  • JAVIER VIDAL IGLESIAS – Complejo Hospitalario Universitario de S. de Compostela
  • JOSEFINA IRLES FILIU - Consorcio Hospital General Universitario de Valencia
  • Mª del MAR GIL ONTIVERO - Servicio Madrileño de Salud
  • MIGUEL ÁNGEL HERRERA ÚBEDA – Hospital Universitario Puerta de Hierro de Majadahonda
  • JOSÉ FERREIRA VACAS – Hospital Universitario Reina Sofía de Córdoba
  • TERESA JUSTO COLETO - Hospital Universitario Reina Sofía de Córdoba

Patrocinadores

Patrocinadores

 

Actividad previa 

Miércoles, 18 de octubre de 2023

10:00 – 13:00 h.

Curso de especialización: NOVEDADES EN LEGISLACIÓN ALIMENTARIA   
Lugar: Palacio de la Merced (Diputación provincial de Córdoba), Pl. de Colón, 15, 14001 Córdoba.   
Intervienen:

  • Mª CRISTINA OCERÍN CAÑÓN, Jefa de Servicio del Área de Gestión de Riesgos Biológicos de la Subdirección General de Gestión de la Seguridad Alimentaria (AESAN).
  • LUIS RUBIALES, Agente de Salud Pública del Cuerpo Superior Facultativo IISS, ESPECIALIDAD FARMACIA, Distrito Huelva Costa.

Aviso: Aforo limitado a la capacidad de la sala. Inscripciones por riguroso orden de petición. Tendrán   
preferencia los socios de la AEHH.

Programa de Actividades (durante el Congreso)

Miércoles, 18 de octubre de 2023

16:00 h.Entrega de la documentación
17:00 h.

1ª sesión   
"Gestión de limpieza a través del programa informático GLAO."

  • JOSEFA SIMÓN MACHÍ y JOSÉ IGNACIO GARCÍA LLORET. Generalitat Valenciana.
17:45 h.Inauguración oficial
18:15 h.

2ª sesión   
"Liderazgo humano. Liderazgo afectivo. Liderazgo con h-alma.- Liderazgo humano. Liderazgo afectivo. Liderazgo con h-alma."

  • JOAN CARLES MARCH, Profesor de la Escuela Andaluza de Salud Pública. Médico especialista en Medicina Preventiva y Salud Pública.
19:00 h.3ª sesión   
Comunicaciones  libres
20:30 h.Fin de las Sesiones Técnicas.
21:30 h.Visita nocturna a La Mezquita-Catedral (sólo para personas previamente inscritas).
 Cena libre.

Jueves, 19 de octubre de 2023

09:30 h.      4ª sesión   
Comunicaciones  libres
11:00 h.

5ª sesión   
Trazabilidad alimentaria. Elementos claves para implementar un sistema de trazabilidad eficiente en restauración hospitalaria.

  • SANDRA GÓMEZ PIMPOLLO, Aliment Consulting.
11:30 h.

6ª sesión   
Colaboración Enfermería-Alimentación, ¿hemos mejorado lo suficiente?: una cuestión a debate.

  • MARI LOURDES DE TORRES AURED, Colegio de Enfermería de Zaragoza
  • NÉSTOR BENÍTEZ BRITO,  dietista-nutricionista del Servicio Canario de Salud.
12:45 h.

7ª sesión   
Sostenibilidad y RSC: tejidos realizados con residuos PET.

  • SILVIA TORRECILLAS LUJÁN, Ingeniera Técnica Industrial, Especialidad Hilatura y Textil. Barna import médica.
13:15 h.

8ª sesión   
Control del fraude en Restauración hospitalaria.

  • FERNANDO TORRES IMAZ, Bromatólogo del Hospital Universitario Virgen de las Nieves de Granada.
14:00 h.Almuerzo de trabajo en Centro de Exposiciones Ferias y Convenciones de Córdoba.
16:00 h.Visita a la Exposición Comercial
16:30 h.Asamblea de socios A.E.H.H.
17:30 h.

9ª sesión   
Taller 1 – Novedades en productos para disfagia

  • Vegenat HC-Nutrisens.
18:30 h.

10ª sesión   
Taller 2 – Avances en principios nutricionales

  • Dra. Mª TERESA GARCÍA JIMÉNEZ,  Universidad Complutense de Madrid.
19:30 h.Fin de las Sesiones Técnicas
21:30 h.Salida de autocares para la cena
22:00 h.Cena en Finca Torre de la Barca; entrega de los “Premios José Luís Iáñez” a las mejores comunicaciones libres y celebración de los 25 años de la A.E.H.H.

Viernes, 20 de octubre de 2023

10:00  h.     

11ª sesión   
¿Y si un alimento pudiera matarme? Salvar vidas está en tu mano.

  • ANA PACHECO, AVANZAX, Presidenta de la Asociación Andaluza de Alergia a Alimentos AVANZAX.
10:30 h.

12ª sesión   
Reinventarse ante la adversidad.

  • CISCO GARCÍA.
11:00 h.

13ª sesión   
“Doctor… no puedo comer cuando estoy mal”. Cómo prevenir la Desnutrición hospitalaria en nuestros pacientes.

  • Dr. ALFONSO CALAÑAS. Médico especialista en Endocrinología y Nutrición del Hospital Universitario Reina Sofía de Córdoba.
12:00 h.

14ª sesión   
De ingeniero de Restauración a ingeniero de Logística: evolución en Francia

  • JEAN REMY DUMONT. Director de la Cocina central de los Hospices de Lyon y Presidente de la asociación UDIHR.
13:00 h.Presentación sede año 2024 y clausura.

Comunicaciones libres (personas y empresas)

Datos de Contacto

Secretaría Técnica: PAP CONGRESOS, S.L.

c/ María de Molina,66 1ºB, 28006 Madrid (Spain)

Teléfono: +34 91 367 53 65

Attn: Rosana Debellis: rdebellis@papcongresos.es

email: secretaria@hosteleriahospitalaria.org 

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