News articles

Así ha quedado esa zona del Hospital Niño Jesús

El año pasado, en el congreso de Ávila, contribuimos con una pequeña donación a la ONG Juegaterapia y así es como ha quedado esa zona del Hospital Niño Jesús. Leer más »

Manifiesto de la Alianza másnutridos sobre el Abordaje de la Desnutrición Relacionada con la Enfermedad en pacientes con COVID-1

La Desnutrición Relacionada con la Enfermedad (DRE) se define como una alteración de la composición corporal producida por un déficit de nutrientes (por disminución de la ingesta o aumento de las pérdidas o de los requerimientos) como consecuencia de una enfermedad aguda o crónica, que disminuye las funciones vitales y repercute de forma negativa en la evolución clínica. Leer más »

Estudio: La importancia de anotar que al paciente no le gusta el tomate crudo

Dedícale 5 minutos a este post y te llevarás 3 ideas/datos importantes: Leer más »

Control higiénico sanitario en restauración hospitalaria durante el Covid-19 (parte 1)

Hace tres meses publicamos el artículo titulado ‘Estrategias de gestión para evitar la transmisión del coronavirus en cocinas de colectividades’, escrito por nuestro colaborador Ángel Caracuel. Aquí os dejamos una actualización del mismo en el que el autor amplía algunos aspectos, además de acotarlo específicamente a la restauración colectiva hospitalaria (aunque la mayoría de recomendaciones son válidas para todos los servicios de colectividades). Leer más »

El Hospital de Fuenlabrada desarrolla un protocolo sobre las necesidades nutricionales de pacientes de coronavirus

Profesionales del Hospital Universitario de Fuenlabrada han desarrollado un nuevo protocolo de actuación, que recoge una serie de dietas específicas y recomendaciones sobre la prescripción de nutrición artificial, para atender las necesidades nutricionales de los pacientes con Covid-19. Leer más »

PROTOCOLO DESACTIVACIÓN SARS-Cov2 EN LAVADO DE VAJILLA

 MEIKO CLEAN SOLUTIONS IBÉRICA, empresa colaboradora de la AEHH, organiza online varios Seminarios para presentar el "protocolo de desactivación del SARS-CoV2 en lavado de vajilla" y en el que podéis participar, eligiendo algunos de los siguientes links:

 

Martes 26 a las 11 horas de la mañana

https://zoom.us/j/93785228173?pwd=UjY1SGsva2gvZVlic1p0SWpJdXE4UT09

ID de reunión: 937 8522 8173

Contraseña: 3E1g4N Leer más »

Lecciones aprendidas del COVID-19 en los servicios de restauración colectiva hospitalaria

Son muchas las anécdotas que podríamos contar de esta crisis de salud pública que ha sacudido nuestro país a todos los niveles y que todavía sigue latente en todo el mundo. Leer más »

Estudio: como puedes ahorrar un 3,5% de bandejas diarias

En este artículo te contamos como algunos hospitales ahorran miles de bandejas que “posiblemente” tu desperdicies. Para aclarar este “posiblemente” te detallo el estudio realizado para llegar al dato concreto de un 3,5% de ahorro de bandejas.

La situación es la siguiente: en la mayoría de los hospitales, el sistema de gestión de dietas pide las bandejas a cocina y ésta las fabrica, las traslada y las entrega en las habitaciones. Leer más »

Nuevo iCombi Pro. Te invitamos a descubrirlo online.

Tenemos un nuevo miembro en la familia y queremos que lo conozcas en primera persona.
 
El iCombi Pro es nuestra más nueva incorporación. Hornear, cocinar a la plancha, cocinar al vapor, pochar… ¡No hay nada que se le resista! Todo esto se puede hacer de manera mucho más inteligente, sencilla y eficiente. Por eso, hemos logrado reunir en tan solo un sistema de cocción, hasta el 90% de las aplicaciones de cocción existentes. 

No te pierdas tu nuevo compañero en la cocina. 
Leer más »

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