Novedades en la web

Congreso de Restauración Colectiva, 2019: el motor de cambio son las personas

La quinta edición del Congreso de Restauración Colectiva (CRC’19), celebrado el pasado martes en Barcelona, ha sido todo un éxito de convocatoria y participación. Un gran evento gracias a los profesionales allí reunidos, conocedores de la imperiosa necesidad de hacer visible y dar valor a una de las actividades más importantes de la alimentación. Leer más »

EcoFami, líder en España en la comercialización de vajilla y packaging compostable

Con el firme objetivo de ofrecer a las empresas soluciones de vajilla y packaging, respetuosos con el medio ambiente, la compañía se ha posicionado como líder del mercado gracias a su amplio catálogo, que incluye más de 300 referencias.

Un porfolio de productos que destacan por sus diseños y calidad (con certificados de composta) elaborados de partir de caña de azúcar, maíz, bambú, madera, papel reciclado, etc. Leer más »

Participación de Coquus en un evento internacional

La semana pasada Coquus participó en el HealthDay de Eslovenia, una evento donde se reunió a la comunidad relacionada con la salud para compartir temas de interés, tendencias y experiencias.

Una de las mesas fue sobre nutrición y allí participaron importantes ponentes como la doctora Nataša Fidler Mis, del UKC Ljubljana y reputada experta a nivel europeo, quien está detrás de las recomendaciones de la UE para el consumo de azúcar. Leer más »

Nueva alerta por listeria: retiran quesos franceses hechos con leche cruda

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha ordenado la retirada del mercado de varios lotes de queso de leche cruda de vaca de las marcas 'Moulis cremier', 'Moulis vache' y 'Bethmale de Marterat Vache'
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Guardias MIR: la comida del hospital es lo peor, solo le gusta al 2%

Un estudio publicado en la revista Educación Médica ha analizado las valoraciones que hacen los médicos internos residentes (MIR) de sus guardias. La encuesta incluye seis dimensiones sobre sus guardias: carga asistencial, supervisión, respaldo asistencial, toma de decisiones, disponibilidad del supervisor y la calidad de la comida. 
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