XXIV Congreso Nacional de Hostelería Hospitalaria

 

El próximo 18 de Octubre tendrá lugar en Córdoba el XXIV Congreso Nacional de Hostelería Hospitalaria.

Lugar

Centro de Exposiciones Ferias y Convenciones de Córdoba

Parque Joyero de Córdoba, km 3,3, Ctra. Palma del Río, 14005 Córdoba

Inscripción on-line

>> Rellenar formulario para inscripción

Comité organizador

  • ANTONIO MONTERO CARO - Hospital Universitario Reina Sofía de Córdoba
  • CARMEN ESTEBAN GUTIÉRREZ - Hospital Vall d´Hebrón, Barcelona
  • CLARA LEDESMA BLANCO – Complejo Asistencial Universitario, Salamanca
  • ISABEL GIL RUBIO – Hospital Universitario Doce de Octubre (Madrid).
  • JAVIER VIDAL IGLESIAS – Complejo Hospitalario Universitario de S. de Compostela
  • JOSEFINA IRLES FILIU - Consorcio Hospital General Universitario de Valencia
  • Mª del MAR GIL ONTIVERO - Servicio Madrileño de Salud
  • MIGUEL ÁNGEL HERRERA ÚBEDA – Hospital Universitario Puerta de Hierro de Majadahonda
  • JOSÉ FERREIRA VACAS – Hospital Universitario Reina Sofía de Córdoba
  • TERESA JUSTO COLETO - Hospital Universitario Reina Sofía de Córdoba

 

Actividad previa 

Miércoles, 18 de octubre de 2023

10:00 – 13:00 h. Curso de especialización: NOVEDADES EN LEGISLACIÓN ALIMENTARIA
Lugar: Diputación provincial de Córdoba
Aviso: Aforo limitado a la capacidad de la sala. Inscripciones por riguroso orden de petición. Tendrán
preferencia los socios de la AEHH.

 

Programa de Actividades (durante el Congreso)

Miércoles, 18 de octubre de 2023

16:00 h. Entrega de la documentación
17:00 h. 1ª sesión
"Gestión de limpieza a través del programa informático GLAO."
  • JOSEFA SIMÓN MACHÍ y JOSÉ IGNACIO GARCÍA LLORET. Generalitat Valenciana.
17:45 h. Inauguración oficial
18:15 h. 2ª sesión
"Humanización y/o liderazgo."
  • JOAN CARLES MARCH.
19:00 h. 3ª sesión
Comunicaciones  libres
20:30 h. Fin de las Sesiones Técnicas.
21:30 h. Visita nocturna a La Mezquita-Catedral (sólo para personas previamente inscritas).
  Cena libre.

Jueves, 19 de octubre de 2023

09:30 h.       4ª sesión
Comunicaciones  libres
11:00 h. 5ª sesión
Trazabilidad alimentaria. Elementos claves para implementar un sistema de trazabilidad eficiente en restauración hospitalaria.
  • SANDRA GÓMEZ PIMPOLLO, Aliment Consulting.
11:30 h. 6ª sesión
Colaboración Enfermería-Alimentación, ¿hemos mejorado lo suficiente?: una cuestión a debate.
  • MARI LOURDES DE TORRES AURED, Colegio de Enfermería de Zaragoza
  • NÉSTOR BENÍTEZ BRITO,  dietista-nutricionista del Servicio Canario de Salud.
12:45 h. 7ª sesión
Sostenibilidad y RSC. Tejidos realizados con residuos PET.
  • SILVIA TORRECILLAS LUJÁN, Barna Import Médica.
13:15 h. 8ª sesión
Control del fraude en alimentación.
  • FERNANDO TORRES IMAZ, H. Virgen de las Nieves.
14:00 h. Almuerzo de trabajo en Centro de Exposiciones Ferias y Convenciones de Córdoba.
16:00 h. Visita a la Exposición Comercial
16:30 h. Asamblea de socios A.E.H.H.
17:30 h. 9ª sesión
Taller 1 – Novedades en productos para disfagia
  • Nutrisens.
18:30 h. 10ª sesión
Taller 2 – Avances en principios nutricionales
  • Dra. Mª TERESA GARCIA JIMENEZ,  Universidad Complutense de Madrid.
19:30 h. Fin de las Sesiones Técnicas
21:30 h. Salida de autocares para la cena
22:00 h. Cena en Finca Torre de la Barca; entrega de los “Premios José Luís Iáñez” a las mejores comunicaciones libres y celebración de los 25 años de la A.E.H.H.

Viernes, 20 de octubre de 2023

10:00  h.      11ª sesión
Alérgenos
  • ANA PACHECO, AVANZAX, Alérgicos de Andalucía.
10:30 h. 12ª sesión
Mi experiencia personal.
  • XISCO DÍAZ
11:00 h. 13ª sesión
Desnutrición
  • Dr. ALFONSO CALAÑAS.
12:00 h. 12ª sesión
De ingeniero de Restauración a ingeniero de Logística: evolución en Francia
  • JEAN REMY DUMONT. Cocina central Hospitales de Lyon y Presidente UDIHR
13:00 h. Presentación sede año 2024 y clausura.

Comunicaciones libres (personas y empresas)

Datos de Contacto

Secretaría Técnica: PAP CONGRESOS, S.L.

c/ María de Molina,66 1ºB, 28006 Madrid (Spain)

Teléfono: +34 91 367 53 65

Attn: Rosana Debellis: rdebellis@papcongresos.es

email: secretaria@hosteleriahospitalaria.org