XXII Congreso Nacional de Hostelería Hospitalaria

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XXII Congreso Nacional de Hostelería Hospitalaria
Fecha: 
14/10/2021 - 15/10/2021
Lugar: 
Valencia (Palau de Les Arts Reina Sofia)

El próximo 14 de Octubre tendrá lugar en Valencia el XXII Congreso Nacional de Hostelería Hospitalaria.

 

 

 

(Declarado de Interés Sanitario según Resolución de 15 de junio de 2021, del Director General de Investigación y Alta inspección sanitaria  de la Consellería de Sanitat de la Generalitat valenciana).

 

Inscripción on-line

>> Rellenar formulario para la inscripción

 

Lugar

Palau de Les Arts Reina Sofía
Av. del Profesor López Piñero, 1 - 46013 Valencia

 

Comité organizador

  • CARMEN ESTEBAN GUTIÉRREZ - Hospital Vall d´Hebrón, Barcelona
  • CLARA LEDESMA BLANCO – Complejo Asistencial Universitario, Salamanca
  • DAVID COGOLLUDO REMON – Hospital Universitario Severo Ochoa, Leganés (Madrid).
  • JAVIER VIDAL IGLESIAS – Complejo Hospitalario Universitario de S. de Compostela
  • JOSEFINA IRLES FILIU - Consorcio Hospital General Universitario de Valencia
  • Mª del MAR GIL ONTIVERO - Servicio Madrileño de Salud
  • MIGUEL ÁNGEL HERRERA ÚBEDA – Hospital Universitario Puerta de Hierro de Majadahonda
  • JOSÉ FERREIRA VACAS – Hospital Universitario Reina Sofía de Córdoba

 

Programa de Actividades

Jueves, 14 de octubre de 2021

10:00 Se comenzará a entregar la documentación
10:30 1ª sesión 
"Evolución de la Nutrición Hospitalaria"
  • Dra. Mª TERESA GARCIA JIMENEZ, Profesora de la Universidad Francisco de Vitoria. Presidenta de la Asociación de Profesores de Madrid. Consultora Internacional.
  • Dr. CARLOS SÁNCHEZ JUAN. Jefe de Servicio de Endocrinología, Consorcio Hospital General Universitario de Valencia.  
  • Dª. NATALIA RAMOS PEREZ. Dietista-nutricionista, Complejo Asistencial Salamanca.
11:30 Inauguración del Congreso
12:00 2ª sesión
"Evaluación del grado de limpieza en centros hospitalarios: la experiencia del CSC".
  • D.  JOFRE  BALAGUÉ BELLIDO
  • Dª. ROSALIA SERRA. Consorci de Salut i Social de Cataluña  
12:45
3ª sesión
"Auditorías de los servicios no sanitarios"
  • Dª. AINHOA LLORIA PALMER. Gesman, Ingeniería de Gestión
  • Dª. ESTHER MORENO MATÉ. Servicio Madrileño de Salud.
13:30
4ª sesión
"Gestión de conflictos en el entorno de la Hostelería"
  • Dr. SERGIO CLIMENT SANTOS. Psicólogo. Hospital Vall d´Hebron, Barcelona.
14:00 Almuerzo de trabajo
16:00 Reuniones congresistas-proveedores
18:00
5ª sesión
COMUNICACIONES LIBRES.
21:00 Fin de las sesiones técnicas
  Cena libre

Viernes, 15 de octubre de 2018

09:30
6ª sesión
"La gestión del caos: mi experiencia durante la pandemia"
  • Dª. PAULA DE LA PEÑA CHICO. Gobernanta del Área de Servicios Generales y Hostelería, H. Universitario de Fuenlabrada
  • Dª CRISTINA PAYÁ VALLÉS. Subdirectora de Enfermería, Consorcio Hospital General Universitario Valencia.
  • Dª. TERESA JUSTO COLETO, Subdirectora de SS.GG. Área Hostelería, H. Univ. Reina Sofía, Córdoba.
10:15 7ª sesión
"Sostenibilidad en alimentación" (mesa redonda)
  • Dª. GOIURI ALBERDI ARESTI, Researcher in Food Systems and Health. Facultad de Economía, San Sebastián.
  • D. ALVARO BARRERA FERNANDEZ. Presidente de Ecovalia (Valor Ecológico).
11:00 8ª sesión
"Alimentación ecológica vs convencional y su efecto sobre la salud"
  • Dra. Mª DOLORES RAIGON, catedrática de la ES Ingenieros Agrónomos, Valencia. 
11:45 9ª sesión
"EFQM en Hostelería"
  • Dra. BELÉN MARTINEZ MONDÉJAR. Hospital Univ. Severo Ochoa, Leganés.
  • Dª. RUTH LÓPEZ DE DICASTILLO.  Bromatóloga - Técnico F.A. Servicio Alimentación, Hospital San Pedro Logroño.
12:15 10ª sesión
"Aplicación de la Tecnología a los alimentos listos para el consumo"
  • Dª MARTA ONRUBIA MONEDERO. Responsable de ventas Europa, Hiperbaric.
12:45 11ª sesión
"La integración informática de los Servicios Generales"
  • Dª ANA CERRILLO MARTÍN. Jefa de Servicio de Gestión y SS.GG., H. General Univ. Gregorio Marañón, Madrid.
13:15 12ª sesión
"Nutrición y costes: el estudio Abadía"
  • Dra. MARÍA BALLESTEROS-POMAR (Complejo Asistencial León)  
  • Dr. ÁNGEL CARACUEL GARCÍA,  Veterinario Bromatólogo,  Hospital Regional Universitario de Málaga.
14:15 Entrega de premios, incluidos los “Premios José Luís Iáñez” a las mejores comunicaciones libres y Clausura.
16:30 Asamblea General de socios de la A.E.H.H.

 

CUOTAS DE INSCRIPCIÓN CONGRESISTAS

Socios AEHH   200 €
No socios                            300 €
Online   50 €

 

CUOTAS DE INSCRIPCIÓN DELEGADOS EMPRESAS NO PATROCINADORAS 

Socios AEHH   250 €
No socios (1er. delegado)   600 €
A partir del 2º delegado   300 €

 

COMUNICACIONES LIBRES (personas y empresas)

 

Datos de Contacto

Secretaría Técnica: PAP CONGRESOS, S.L.

c/ Ibiza, 35 - 3º centro. 28009 MADRID (Spain)

Teléfono: +34 91 367 53 65

Attn: Rosana Debellis: rdebellis [at] papcongresos [dot] es

email: secretaria [at] hosteleriahospitalaria [dot] org