Una Cocina Central de última generación en el Hospital Universitario de Salamanca

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Una Cocina Central de última generación en el Hospital Universitario de Salamanca

Desde hace varios años, en Salamanca se está construyendo un gran hospital, con capacidad para más de 900 camas y que será referencia tecnológica y de atención. Una de las infraestructuras principales en el nuevo hospital es la cocina, por lo que es muy importante que el proyecto contemple todos los requerimientos técnicos y legales actuales y además que se ejecute convenientemente. En este artículo se van a explicar los pasos dados en el proyecto y su ejecución para conseguir óptimos resultados.

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Fuente: 

José Cesáreo Martín Pérez (jcmartin [at] saludcastillayleon [dot] es)
Ingeniero Técnico Industrial y Graduado en Ingeniería
Jefe de Servicio de Ingeniería y Mantenimiento
Hospital Universitario de Salamanca