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Los profesionales de cocinas y lavanderías de los hospitales extremeños contarán con

La Consejería de Sanidad y Consumo, a través de la Dirección General de Formación, Inspección y Calidad Sanitarias, está llevando a cabo un programa para implantar la mejora de la calidad en los servicios de cocina y lavandería de los hospitales públicos de Extremadura, con el fin de ofrecer una atención de alta calidad más allá de la puramente dedicada al cuidado de la salud o de la atención a los problemas de salud de los pacientes.

El San Agustín abre su cocina a los pacientes para darla a conocer

El Hospital San Agustín de Avilés abre hoy su cocina a los pacientes del centro con los objetivos de acercar la restauración hospitalaria y mejorar la idea preconcebida sobre la comida que se sirve en los hospitales. Según el gerente del San Agustín, Alfonso Flórez, la alimentación en un hospital forma parte del tratamiento del paciente, pero esto, señaló, no está enfrentado con una comida variada, divertida y con diferentes formas de presentación.

San Agustín, menú de «gourmet»

El hospital avilesino celebró la I Jornada gastronómica asturiana con el fin de acercar los fogones a pacientes y cocineros profesionales

La sorpresa llegó en bandeja

Carmen Sánchez, una de las inquilinas 'forzosas' de la habitación 509 del hospital, no salía de su asombro cuando las auxiliares de clínica levantaron la tapadera de esa especie de inmensa fiambrera en la que a diario se sirven las comidas. Tras ser destapada, ante sus ojos se desplegó una verdadera sinfonía de color en forma de alta cocina.

El Hospital Reina Sofía dispone ya de un Hotel de Madres

Estas instalaciones favorecen el vínculo afectivo entre la madre y el recién nacido en el caso de que el bebé precise hospitalización

IV Semana de los Hábitos Saludables

El hospital Universitario virgen de la Arrixaca de Murcia tiene previsto celebrar la IV Semana de los Hábitos Saludables del 28 de mayo al 1 de junio de 2007.

Estas jornadas se desarrollan en un ambiente de participación, con Jefes de cocina de Jecomur, Eurotoques, Hostemur y participación de los mejores alumnos de laS ESCUELAS DE HOSTELERíA, además de los jovenes cocineros de la región.

Este año contaremos con la participación de payasos de hospital, atletarrixaca, etc."

Exiquisiteces por un día

Los pacientes del Hospital de Jerez degustaron encantados los platos de alta cocina de ángel León y Juan Carlos

La cocina del Hospital San Pedro sirve 1.800 comidas al día a los pacientes

Trabaja con un sistema novedoso que permite elaborar los menús con antelación sin perder el valor nutritivo de los alimentos

El personal de cocina de los hospitales pide más formación en seguridad alimentaria

Según una encuesta realizada por JohnsonDiversey Consulting y la Asociación Española de Hostelería Hospitalaria en la que han participado 80 hospitales de toda España señala que, casi en la mitad de los centros (44,3 por ciento), se demanda una mayor información y formación en materia de seguridad alimentaria.

2ª Jornada Técnica de Calidad en Hostelería, Restauración Social y Turismo

Tendrá lugar el día 28 de febrero en el Hotel Auditorium de Madrid (Av. de Aragón, 400)

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