dietética_y_nutrición

El Hospital General de Valencia ha establecido una dieta específica para los pacientes ingresados por Covid–19, ya que las personas afectadas se encuentran en una situación de elevado riesgo nutricional debido a los altos requerimientos calóricos-proteicos que presentan por su situación. Es fundamental también una especial atención a su hidratación.
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Con el objetivo de mejorar la alimentación hospitalaria, la consejería de Sanidad Universal y Salud Pública de la Generalitat Valenciana y la Agencia Valenciana de la Innovación (AVI), han creado el comité de ‘Innovación en alimentación y dieta hospitalaria’; un grupo de trabajo formado por personas de distintos ámbitos y en el que, como no podía ser de otra forma, participan también profesionales de las empresas de restauración social y colectiva. 
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Publicaciones Universitat d'Alacant ha editado recientemente el libro ‘Manual práctico para la elaboración de dietas y menús’. Se trata de un manual docente que pretende describir y unificar las diferentes metodologías para la elaboración de dietas; así como ayudar a los profesionales en activo en su trabajo diario y a los docentes a mejorar la enseñanza del grado en Nutrición Humana y Dietética y Técnico Superior en Dietética. 
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La consejera de Sanidad de la Comunidad Valenciana, Ana Barceló, ha aprobado un Decreto que retira de forma definitiva los snacks y las chocolatinas de las máquinas de vending de los hospitales, centros sanitarios, sociales y educativos.
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El centro sanitario prepara menús estivales "más frescos" para los pacientes, con más ensaladas, cremas y frutas Leer más »

¿POR QUÉ EN LOS HOSPITALES SE OFRECEN MENÚS POCO SANOS A SUS PACIENTES ENFERMOS? ¿PRIMA LO ECONÓMICO A LO SALUDABLE?

Todos hemos estado ingresados o hemos tenido familiares postrados en la cama de un hospital alguna vez… y todos hemos padecido sus menús hasta el punto de plantearnos si es sana la comida que se sirve en los hospitales y centros sanitarios.

A pacientes con problemas cardíacos o cáncer se le ofrece bollería y ultraprocesados de manera regular, igual que a los niños. Leer más »

Esta mejora del servicio de restauración, apta para dietas sin restricciones, está ligada al sistema de gestión informatizado que acaba de estrenar Smart Hospital (Ferrovial/SIEC) Leer más »

El estado nutritivo de los pacientes crónicos a menudo pasa desapercibido en los hospitales y los centros de salud, lo que conlleva un gran perjuicio para el paciente y un gran coste para el sistema. "El coste derivado por cada paciente crónico desnutrido es de 6.000 euros", ha afirmado Juana Carretero, internista y secretaria general de la Sociedad Española de Medicina Interna (SEMI). 
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El Hospital de Molina ha puesto en marcha su Unidad de Nutrición Hospitalaria, convirtiéndose así en el primer Hospital en la Región de Murcia, y pionero en España, en incorporar a su plantilla a un Dietista-Nutricionista colegiado, Pablo Barcina Pérez. Leer más »