News articles by admin

El presidente de la Generalitat de Valencia, Ximo Puig, ha anunciado que espera que en abril se inicien las negociaciones para conseguir “en un plazo razonable” la reversión al sector público del departamento de salud de La Marina Alta, que gestiona Marina Salud y que incluye el hospital de Dénia. Leer más »

Una tarta que incorpora elementos de uso habitual en el entorno sanitario, elaborada por Rosa María Bueno (licenciada en biología), ha sido la que más puntuación ha recibido en el concurso de tartas organizado por el Hospital Universitario Reina Sofía de Córdoba en el marco del 40 aniversario. El jurado ha decidido de forma unánime conceder la máxima puntuación a su propuesta por el sabor, la textura y la calidad de los ingredientes empleados. Leer más »

Hace casi dos años publicamos un artículo sobre la creación de un Menú infantil de libre elección en el Hospital de León; un programa de menús con platos decorados que ha resultado ser un éxito. Soledad Parrado, subdirectora de Gestión y SSGG, nos explica cómo fue el proceso de implantación y lo hará también, en vivo y en directo, en un taller organizado en la feria Alimentaria. Leer más »

Un grupo de alumnos del ciclo formativo de Grado Medio de Cocina y Gastronomía del Instituto San José de Cuenca han visitado el Servicio de Cocina del Hospital Virgen de la Luz, dependiente del Servicio de Salud de Castilla-La Mancha. Leer más »

El Servicio Navarro de Salud (SNS) va a proponer en la próxima Mesa Sectorial asumir la gestión pública de las cocinas del CHN, una propuesta sobre la que se está trabajando y que, en todo caso, "se podría hacer efectiva siempre y cuando la situación presupuestaria así lo permita".
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La Asociación Española de Hostelería Hospitalaria (AEHH) ha convocado para el próximo 13 de mayo, el II Concurso nacional de cocina para profesionales del ámbito hospitalario y sociosanitario. El concurso es de ámbito nacional y se celebrará en la Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Madrid. Leer más »

La Asociación Española de Hostelería Hospitalaria ha inaugurado la primera edición del I Curso de Seguridad Alimentaria dirigido a sus socios numerarios y empresas colaboradoras. El mismo será impartido por expertos de la Asociación Española de la Calidad, AEC. El  curso consta de 40 horas y se impartirá durante tres fines de semana en las dependencias del Hospital La Paz de Madrid. En el mes de Mayo se impartirá la segunda Edición en otro hospital de Madrid capital. Leer más »

La Asociación Española de Hostelería Hospitalaria convoca el II Concurso Nacional de Cocina para profesionales del ámbito hospitalario y socio-sanitario de toda España, que se celebrará el día 13 de mayo de 2016 en la Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Madrid (Paseo Puerta del Ángel, 5, 28011 Madrid).

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La Asociación Española de Hostelería Hospitalaria convoca el II Concurso Nacional de Cocina para profesionales del ámbito hospitalario y socio-sanitario de toda España, que se celebrará el día 13 de mayo de 2016 en la Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Madrid (Paseo Puerta del Ángel, 5,  28011 Madrid). Leer más »

Los usuarios podrán escoger entre varias opciones de menú mediante un sistema de PDA que lo traslada a la cocina central.