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El Hospital Virgen de la Torre prepara, por cuarto año, una Jornada de cocina hospitalaria

El Hospital Virgen de la Torre, centro público perteneciente al Servicio Madrileño de Salud situado en el distrito madrileño de Villa de Vallecas, organiza por cuarto año consecutivo una Jornada de cocina hospitalaria. La cita es el próximo 12 de junio, está dirigida a los profesionales del sector y la fecha límite para la inscripción es el 8 de junio.  Leer más »

La AEHH presente en los debates técnicos en la edición de Hostelco-Alimentaria de este año

La AEHH fue invitada al debate técnico sobre "Mantenimiento en la Restauración Colectiva", donde se debatió, entre otros temas,  la situación general del mantenimiento de las cocinas e instalaciones de la restauración socio-sanitaria, medidores de eficiencia en el sector del mantenimiento, obsolescencia programada de máquinas y equipos, etc.

Un debate apasionante  que tendremos que profundizar en otros foros.

El Hospital Regional de Málaga, finalista de unos premios por su menú ecológico

El Hospital Regional de Málaga ha resultado finalista de los 'Hostelco Awards 2018' en la categoría de restauración colectiva por su menú ecológico, pionero en el mundo hospitalario. Cada año en el centro sanitario se dan más de 7.500 dietas cien por cien ecológicas, con el objetivo de contribuir a la sostenibilidad y al aumento de la satisfacción del usuario a través del fomento de productos locales. Leer más »

La Comunidad privatiza las cocinas del Hospital de La Paz

La Consejería de Sanidad otorgará la construcción y explotación del servicio de restauración del complejo sanitario a una empresa privada durante 15 años por 31,5 millones de euros Leer más »

Acreditación internacional para la unidad de hostelería del hospital Reina Sofía

El área de hostelería del hospital Reina Sofía alcanza la acreditación internacional por su eficacia en la gestión de la calidad, mejora continua de sus servicios y la satisfacción de las necesidades del usuario. Concretamente, el hospital ha obtenido la certificación en la norma ISO 9001:2015 de manera integral, es decir, para el conjunto de actividades que integran el área de hostelería. Leer más »

Los pacientes de Valdecilla ya pueden elegir el menú de sus comidas y cenas

Esta mejora del servicio de restauración, apta para dietas sin restricciones, está ligada al sistema de gestión informatizado que acaba de estrenar Smart Hospital (Ferrovial/SIEC) Leer más »

El coste de la desnutrición: 6.000 euros por paciente crónico hospitalizado

El estado nutritivo de los pacientes crónicos a menudo pasa desapercibido en los hospitales y los centros de salud, lo que conlleva un gran perjuicio para el paciente y un gran coste para el sistema. "El coste derivado por cada paciente crónico desnutrido es de 6.000 euros", ha afirmado Juana Carretero, internista y secretaria general de la Sociedad Española de Medicina Interna (SEMI). 
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Menú gourmet para el HUCA

Más de 700 pacientes degustarán hoy platos elaborados por Nacho Manzano. Leer más »

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