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150 especialistas del sector de la hostelería hospitalaria y la nutrición asisten a las jornadas del Hospital Reina Sofía

Ponencias, jornada de puertas abiertas, taller práctico y menús especiales para los pacientes ingresados esta semana forman parte del programa de esta actividad que organiza el Servicio de Alimentación del complejo sanitario

Las V Jornadas de Hostelería y Nutrición Hospitalarias, un encuentro que cada dos años organiza el Área de Hostelería del Hospital Universitario Reina Sofía (perteneciente a la Dirección de Servicios Generales), se desarrollan esta semana e incluye algunas novedades respecto a ediciones an Leer más »

Serunion crea el nuevo concepto de cafetería “Daily Break” para hospitales

Cuidar de un familiar ingresado en un hospital puede conllevar un desgaste físico o emocional. Asimismo, los profesionales que trabajan en un centro hospitalario también acarrean un cosiderable estrés. Bajo esta premisa, la compañía de restauración colectiva Serunion ha creado un nuevo concepto de cafetería de hospital bajo la enseña “Daily Break”. Leer más »

V Jornadas de Hostelería y Nutrición Hospitalarias

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El objetivo de la AEHH es profesionalizar el trabajo en los servicios generales hospitalarios

Miguel Ángel Herrera, el hasta ahora vice-presidente de la AEHH, fue elegido a finales de junio presidente de la entidad y ratificado en el cargo en la Asamblea Extraordinaria celebrada durante el pasado Congreso nacional de hostelería hospitalaria, en Palma de Mallorca. Hemos querido hablar con él para que nos comente el momento en el que se encuentra la asociación en particular y el sector de la hostelería hospitalaria en general. 
 

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Éxito del XVIII Congreso Nacional de Hostelería Hospitalaria

El Hotel Meliá Palas Atenea de la ciudad de Palma de Mallorca fue la sede de una cita que reunió a unos 400 congresistas. Una veintena de empresas mostraron sus novedades para el sector de la restauración colectiva en hospitales y residencias. Leer más »

Todo a punto para el Congreso Nacional de la Asociación Española de Hostelería Hospitalaria

La Asociación Española de Hostelería Hospitalaria (AEHH), va a celebrar durante los días 5 al 7 de Octubre su XVIII Congreso Nacional en el Hotel Meliá Palas Atenea de la ciudad de Palma de Mallorca. Participarán unos 350 congresistas y habrá una zona expositiva con una veintena de empresas relacionadas con el sector. Leer más »

El Hospital Don Benito-Villanueva logra el certificado de calidad de su cocina por octavo año consecutivo

El servicio de Hostelería del Hospital Don Benito-Villanueva de la Serena (Badajoz) ha obtenido, por octavo año consecutivo, la certificación de Calidad e Inocuidad de la Cocina Hospitalaria. Leer más »

El vending saludable se hace exigencia en los hospitales

Es solo cuestión de tiempo que todos los hospitales acaben promoviendo en su oferta alimentaria el vending saludable para acabar con la oferta tradicional de bollería y refrescos azucarados. Empezó siendo algo excepcional de algunos centros con determinadas exigencias en sus contratos para incorporar fruta o ensaladas, en la actualidad, los grandes cambios que se impulsan desde las gerencias dentro de los programas integrales para la promoción de la vida saludable entre empleados, pacientes y familiares no se olvidan de este canal. Leer más »

NUTRIPACK lanza su apuesta más ambiciosa por la seguridad alimentaria

La empresa española fabricante de bandejas y de maquinaria de envasado ha superado recientemente diversos ensayos rigurosos a su material de envase, con el asesoramiento técnico del Instituto Tecnológico del Embalaje, Transporte y Logística (ITENE)

 

Tarragona, XX de junio de 2016 Leer más »

Estética, eficiencia, ahorro energético, funcionalidad y seguridad, claves en las cocinas

Muchos son los aspectos que hay que tener en cuenta a la hora de plantear el diseño de una cocina a medida. Además de la categoría del establecimiento, el tipo de cocina o el número de comensales, factores como el energético, la eficiencia, la funcionalidad o la seguridad son clave para tomar la decisión final. Leer más »

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