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Homenaje a José Luis Iáñez Galán (2017)

El Hospital de Medina del Campo mejora la calidad con el control inteligente de su lavandería

El Hospital Medina del Campo presentó en una sesión formativa de Sacyl con todos los responsables de hostelería hospitalaria de Castilla y León, su nuevo sistema de control y gestión de la ropa plana y la uniformidad -lo que conocemos como la lavandería-, un modelo de trabajo pionero en España que consigue un control inteligente del textil sanitario para mejorar el soporte ofrecido al profesional y la asistencia sanitaria al paciente. Leer más »

La A.E.H.H. se une a la Alianza Más Nutridos

El pasado día 27 de noviembre la Asociación Española de Hostelería Hospitalaria ha sido invitada a adherirse a la Alianza Más Nutridos, entidad que engloba a muchas instituciones que trabajan para concienciar acerca del problema de la DRE (Desnutrición Relacionada con la Enfermedad) en hospitales, residencias y comunidad. Leer más »

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El Hospital Regional obtiene por segunda vez el certificado de acreditación por su menú ecológico

El Hospital Regional Universitario de Málaga ha vuelto a recibir la certificación que acredita el cumplimiento sobre producción y etiquetado de los productos ecológicos en las dietas elaboradas para su menú con productos 100 por 100 ecológicos con alcance en la Unión Europea, que otorga el Comité Andaluz de Agricultura Ecológica (CAAE), agencia certificadora en el ámbito de la producción ecológica. Leer más »

Premio internacional para la cocinera del Hospital Virgen del Puerto

Montserrat Prieto Núñez, cocinera del Hospital Virgen del Puerto, ha ganado el Premio Oro del II Concurso Internacional de Gastronomía Hospitalaria, celebrado en Perú los días 26 y 27 de octubre.

Según las bases del concurso, este incluía tres categorías, dos de ellas dirigidas a profesionales y la tercera a estudiantes de hostelería y nutrición, en las que se tenía que presentar una dieta hipoglúcida, hipograsa o una dieta basal completa. Leer más »

Bolsa de Empleo 2017, Resolución de 20 de septiembre de 2017, de la Dirección General IMSERSO publicada hoy.

Publicada la Resolución de la Dirección General del Instituto de Mayores y Servicios Sociales de 20 de septiembre de 2017 ( 403 Kb.) por la que se aprueban las bases para la elaboración de una Relación de Aspirantes para la contratación de personal laboral temporal, en diversas categorías profesionales, en el Instituto de Mayores y Servicios Sociales, «Bolsa de Trabajo» 2017. Leer más »

Experto Europeo en Gestión de Calidad

Los hospitales adaptan sus menús para que sean más saludables

Los hospitales aragoneses están haciendo un esfuerzo desde hace ya varios años para mejorar sus menús, siguiendo máximas como la incorporación de cinco raciones al día de frutas y verduras. Por este motivo, en centros como el Clínico se ha sustituido la ya tradicional merienda de café con leche por una pieza de fruta o por tarrinas de frutas trituradas con suplementos vitamínicos. Leer más »

Principales causas y consecuencias del despilfarro alimentario en los hospitales

Si la administración pública quiere reducir los residuos que genera nuestra sociedad, luchar contra el despilfarro alimentario en el sector hospitalario tendría que ser una prioridad; en la alimentación hospitalaria se desperdician una media de 27.740 toneladas de alimentos cada año, el doble que en los comedores escolares.

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