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Cocina casera a disposición de nuestros mayores

Campofrio Food Group, en su línea de expansión, apuesta fuertemente por el sector hospitalario y geriátrico, desarrollando productos y formatos específicos para este mercado. Líder en la producción de elaborados cárnicos en España desde hace más de 50 años, pone su experiencia en alimentación a disposición del sector de la salud, con nuevos desarrollos e investigación en nuevos productos e ingredientes. El resultado es su nueva gama Campofrío Health Care. Leer más »

Zafarrancho en la cocina del hospital

El servicio en el Doctor Negrín se somete, por primera vez desde su inauguración en 1999, a una reforma integral. La obra de renovación y reorganización de este espacio, que durará cinco meses y costará 770.000 euros, obliga a su cierre total por lo que la comida de los pacientes, 1.200 menús diarios entre almuerzo y cena, se elaborará en la cocina del Materno-Insular. Leer más »

El menú de hospital apuesta por la dieta mediterránea

Pan integral, más legumbres, más verduras o más variedad de pescado y fruta. Estas son algunas de las novedades que se han probado este verano en los menús de los hospitales albaceteños y que se quedarán el resto del año.
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Socio premiado en el 58 Concurso Internacional de Paellas

El pasado domingo 16 de septiembre, tuvo lugar en Sueca (Valencia), el 58º Concurso Internacional de Paellas, en el cual tuvo el honor de participar, representando al Restaurante El Madrileño, JAVIER HERNÁNDEZ ELIA, Jefe de Cocina en la Comunidad de Madrid y destacado miembro de nuestra Asociación.

En dicho concurso participaron 40 equipos, entre los cuales se repartieron los 3 primeros premios y 5 Accésit, uno de los cuales recayó en nuestro socio participante. Leer más »

El XX Congreso Nacional de Hostelería Hospitalaria es declarado de interés sanitario.

RESOLUCIÓN 1305E/2018, de 4 de junio, de el Director General de Salud, por la que se
reconoce de interés sanitario el XX Congreso Nacional de Hostelería Hospitalaria.

Los pacientes del Hospital General de València valoran “muy satisfactoriamente” la calidad del servicio de cocina

La cantidad de alimentos ofrecidos, la presentación, la temperatura, la higiene y el servicio alcanzan valores superiores al 83% de satisfacción. Leer más »

El Hospital de Puerto Real ofrece menús veraniegos a los pacientes ingresados en temporada estival

El Hospital Universitario de Puerto Real ha adaptado los menús que se ofrecen a los pacientes ingresados durante los meses de verano, con el objetivo de adecuarlos a la temporada estival y ayudar de esa forma a combatir mejor el calor. Leer más »

La Comunidad Valenciana retira los snacks en los hospitales por decreto

La consejera de Sanidad de la Comunidad Valenciana, Ana Barceló, ha aprobado un Decreto que retira de forma definitiva los snacks y las chocolatinas de las máquinas de vending de los hospitales, centros sanitarios, sociales y educativos.
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