Novedades en la web

Mª PAZ MAGAÑA ALCOCER

Graduada en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad de Murcia (UCAM). Experto Universitario en Nutrición Artificial Ambulatoria y Domiciliaria por (UNED). Experto Universitario en Obesidad: diagnóstico, control y tratamiento por (UNED)
Coordinadora Técnicos Dietética, Dirección d'Hotelería, Hospital Universitario Vall d' Hebron de Barcelona

¿Qué aspectos me gustaría tratar respecto al envejecimiento?

¿Qué es envejecer (como realidad sociodemográfica)  y qué interacciones aparecen entre envejecimiento-nutrición-alimentación?

Alimentación institucional y hospitalaria  en el ámbito geriátrico. ¿De dónde venimos y hacia dónde vamos?

Cribado nutricional.

El “Sénior” como target para el desarrollo de productos alimentarios. Leer más »

JOSEP DE MARTÍ VALLÉS

Licenciado en Derecho por la Universidad Autónoma de Barcelona. Diplomado en Administración Pública por la Universidad Pompeu Fabra. Máster en Gerontología Social por la Universidad de Barcelona. Máster en Derecho Público por la Universidad Pompeu Fabra
Director  de www.inforesidencias.com, portal de internet sobre atención a mayores en España, desde su fundación en 2000 y de eai|consutoria, empresa especializada en la gestión del conocimiento y consultoría en temas relacionados con la dependencia y el envejecimiento.

El envejecimiento de la sociedad es un proceso que estamos viviendo y se va a acelerar en los próximos años. Pensemos que en los próximos 30 años vamos a pasar de un 18% de personas de más de 65 años a más de un 35%, a la vez la proporción de personas jóvenes verá reducido su tamaño proporcional con lo que nos vamos a encontrar, por primera vez en la historia con los retos de una sociedad super-envejecida. Leer más »

ELISA GREDILLA ZAZO

Licenciada en Ciencias Químicas, especialidad Bioquímica por la Universidad Complutense de Madrid.
Jefa del Departamento Agroalimentario y de Buenas Prácticas de Laboratorio de Entidad Nacional de Acreditación (ENAC).

LA ACREDITACIÓN DE ENAC…QUÉ ES Y PARA QUÉ SIRVE

  Leer más »

MICHAEL HERTEL

Business Management. Master of Economics with emphasis in Engineering.
Segment Manager Hospitals Global en la empresa MEIKO (Alemania).
  1. Mejor higiene dentro de lavavajillas a través de un nuevo sistema de flujo de aire/sistema energético
  2. Ahorro de agua y mejor resultado de lavado a través de nuevos filtros activos
  3. Ahorro de energía a través de un nuevo concepto energético
  4. Menos y más rápido servicio técnico a través de un sistema diagnostico
  5. Fácil proceso del lavado con gran seguridad y ahorro de tiempo a través de una nueva tecnología de comunicación entre máquina y hu

Eneko Atxa cocina para el hospital de Galdakao

Las 400 habitaciones del hospital de Galdakao disfrutarán el lunes de un menú elaborado por el prestigioso chef vizcaíno Eneko Atxa, del restaurante Azurmendi, galardonado con tres estrellas Michelin y cuyo establecimiento ha sido nombrado como el más sostenible por la prestigiosa lista ‘The World’s 50 Best Restaurants’. Los pacientes degustarán trigo al jugo ibérico con emulsión de setas, merluza asada con jugo de pimiento y verdura a la llama y torrija casera. Leer más »