Novedades en la web

Ramón y Cajal elige la tecnología EVALED ® para la evaporación de los efluentes hospitalarios

La nueva instalación permite al Hospital reducir los costes de gestión externa de estos
vertidos, consiguiéndose la amortización del equipo en tan solo 4 meses. Además,
esta instalación también permite al Hospital cumplir con su política medioambiental,
realizando una gestión más sostenible.
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Documento: "Alimentación fresca, saludable y sostenible: Buenas prácticas en el sector sanitario europeo."

Health Care Without Harm Europe (Salud Sin Daño Europa) publica su informe en español Alimentación fresca, saludable y sostenible: Buenas prácticas en el sector sanitario europeo. Este informe es hasta la fecha, el único informe que recoje algunas de las mejores experiencias y buenas prácticas en materia de alimentación saludable y sostenible en hospitales y sistemas de salud en Europa. Leer más »

Nutripack confirma su certificado de BRC

El pasado mes de Junio Nutripack ha renovado las certificaciones de calidad y seguridad alimentaria BRC / IOP.

“La renovación de estos certificados demuestra el gran compromiso con la seguridad alimentaria por parte del todo el equipo de Nutripack, somos conscientes que la seguridad es un una labor de cada día, que nunca cesa, lo entendemos como un compromiso que requiere impecable gestión y máxima implicación de todos,” afirma Toni Vila, director general de Nutripack Ibérica. Leer más »

Perú convoca un concurso internacional de hostelería hospitalaria ‘intercultural’

Diversas instituciones peruanas relacionadas con la alimentación hospitalaria han convocado la segunda edición del Concurso internacional de gastronomía hospitalaria intercultural. El periodo de inscripción está abierto hasta el 31 de agosto. En concurso incluye tres categorías (dos de ellas dirigidas a profesionales y la tercera a estudiantes de hostelería y nutrición) en las que se tendrá que presentar una dieta hipoglúcida, hipograsa o una dieta basal completa. 
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Dra. MARÍA BALLESTEROS-POMAR

Doctora en Medicina por la Universidad Complutense de Madrid. Especialista en Endocrinología y Nutrición. Diplomada en Bioestadística en Ciencias de la Salud por la Universidad Autónoma de Barcelona
Responsable de la Unidad de Nutrición Clínica y Dietética de la Sección de Endocrinología y Nutrición del Complejo Asistencial Universitario de León, y de la Unidad de Obesidad de Alto Riesgo

La desnutrición relacionada con la enfermedad (DRE) es un problema en nuestro sistema sanitario, tanto por su elevada prevalencia como por sus repercusiones clínicas y económicas. En el estudio PREDYCES (Prevalencia de la Desnutrición hospitalaria y Costes asociados en España), la prevalencia de desnutrición hospitalaria fue del 23,7%  al ingreso del paciente. Pero es que además empeoraron su situación nutricional un 9,6% de los pacientes que presentaron un buen estado nutricional inicial. Leer más »