Novedades en la web

Esto es lo que comen los pacientes en hospitales públicos: Alberto Chicote retrata la malnutrición en los centros de salud

Alberto Chicote se adentra en ¿Te lo vas a comer? en varios hospitales públicos para conocer qué comen los pacientes cuando están ingresados en estos centros. Un menú que no es del agrado de los hospitalizados y que han denunciado los propios trabajadores por la mala calidad que tiene la materia prima.
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3ª edición del Manual de Higiene Alimentaria aplicada al sector de la restauración, "DISEÑO Y GESTIÓN DE COCINAS"

 La 3ª edición de el Manual de Higiene Alimentaria aplicada al sector de la restauración, "DISEÑO Y GESTIÓN DE COCINAS", ha visto recientemente la luz después de haber sido objeto de una profunda revisión y ampliación de sus contenidos. Una herramienta indispensable para cualquier profesional que, de una forma u otra, esté implicado en este sector. Leer más »

Newsletter #19 - MasNutridos

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Cocina casera a disposición de nuestros mayores

Campofrio Food Group, en su línea de expansión, apuesta fuertemente por el sector hospitalario y geriátrico, desarrollando productos y formatos específicos para este mercado. Líder en la producción de elaborados cárnicos en España desde hace más de 50 años, pone su experiencia en alimentación a disposición del sector de la salud, con nuevos desarrollos e investigación en nuevos productos e ingredientes. El resultado es su nueva gama Campofrío Health Care. Leer más »

Zafarrancho en la cocina del hospital

El servicio en el Doctor Negrín se somete, por primera vez desde su inauguración en 1999, a una reforma integral. La obra de renovación y reorganización de este espacio, que durará cinco meses y costará 770.000 euros, obliga a su cierre total por lo que la comida de los pacientes, 1.200 menús diarios entre almuerzo y cena, se elaborará en la cocina del Materno-Insular. Leer más »