Novedades en la web

Nueva alerta por listeria: retiran quesos franceses hechos con leche cruda

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha ordenado la retirada del mercado de varios lotes de queso de leche cruda de vaca de las marcas 'Moulis cremier', 'Moulis vache' y 'Bethmale de Marterat Vache'
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Guardias MIR: la comida del hospital es lo peor, solo le gusta al 2%

Un estudio publicado en la revista Educación Médica ha analizado las valoraciones que hacen los médicos internos residentes (MIR) de sus guardias. La encuesta incluye seis dimensiones sobre sus guardias: carga asistencial, supervisión, respaldo asistencial, toma de decisiones, disponibilidad del supervisor y la calidad de la comida. 
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La imagen de los menús hospitalarios, a debate en el XXI Congreso nacional de la AEHH

La Asociación Española de Hostelería Hospitalaria (AEHH) clausuró la semana pasada su congreso nacional, reuniendo a 400 profesionales durante tres días en Ávila. Un año más, el evento ha combinado un programa puramente profesional con otro social, no menos importante. De entre todas las ponencias, comunicaciones y mesas redondas, destacamos en este artículo la dedicada a la imagen de la alimentación hospitalaria. Leer más »

El Hospital Torrecárdenas incluirá productos ecológicos en sus menús

El Hospital Universitario Torrecárdenas va a incluir en sus menús productos ecológicos provenientes de la agricultura almeriense, tras el acuerdo al que ha llegado la empresa que suministra los alimentos al centro hospitalario, “Juan Bullejos. Suministros especializados en alimentación”, con la Sociedad Cooperativa Andaluza “Única Group”, que será la proveedora de este tipo de alimentos frescos.
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Todo preparado para celebrar la quinta edición del Congreso de Restauración Colectiva

La organización ofrece un descuento de 50€ por inscripción, a las personas asociadas a la AEHH. Leer más »