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Novedades en la web

Programa provisional X Seminario de Hostelería Hospitalaria

Ya ha sido presentado a los empresarios el programa del próximo seminario de Hostelería Hospitalaria que se celebrará en Badajoz.

- Ver PROGRAMA provisional
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La Fe destapa las calderas

Las cocinas del hospital preparan cerca de 1.000 dietas diarias para alimentar a enfermos y familiares.

Dietas terapéuticas para diabéticos, celiacos o pacientes con problemas hepáticos. En las cocinas del hospital La Fe de Valencia se preparan cada día cerca de 1.000 menús para enfermos, acompañantes y personal del centro. Ayer abrieron sus puertas para mostrar cómo trabajan cada día.

El Hospital de Fuenlabrada obtiene el certificado ISO en Hostelería

Los procesos de Selección y Evaluación de Proveedores, Gestión del Servicio de Limpieza, Jardinería y DDD (Desinfección, Desratización y Desinsectación), Gestión de Lencería, Gestión del Servicio de Lavandería y Gestión del Servicio de Restauración del área de Hostelería del Hospital Universitario de Fuenlabrada ha obtenido la certificación de calidad ISO 9001:2000."

El General implanta un sistema de seguridad alimentaria ideado por la NASA

El Hospital General de Valencia ha puesto en marcha por primera vez en la Comunitat un sistema pionero de seguridad alimentaria -el APPCC (Análisis y Control de Puntos Críticos- ideado por la NASA e implantado posteriormente en los Estados Unidos. Este sistema consiste en identificar, avaluar, controlar y prevenir los peligros alimentarios relacionados con los alimentos, de tal modo que queda garantizada la salud del consumidor final.

Nueva cocina para después del verano

Las instalaciones están listas para entrar en funcionamiento, pero la dirección ha preferido esperar a que pase el periodo de vacaciones.

El Complejo Asistencial de Zamora ha retrasado la puesta en marcha de la nueva cocina centralizada construida junto al Hospital Provincial con el fin de que no coincida la entrada en funcionamiento de las instalaciones con el periodo de vacaciones estivales del personal.