La Cocina del Hospital San Juan de Dios de Manresa presenta sus nuevas instalaciones, equipamiento, circuitos de trabajo y programas informáticos que usan a diario para la gestión alimentaria de pacientes y profesionales garantizando con ello los estándares de Calidad, Trazabilidad y Seguridad durante todo el proceso.
DieTools, responde en todos los circuitos y departamentos involucrados en la alimentación, hace posible la automatización del trabajo técnico-administrativo del departamento de Dietética y Cocina y con ello, la reducción de errores y costes durante el proceso de diseño y planificación de menús alimentarios.
TrazaTools, permite la trazabilidad adelante y atrás de los alimentos tal como marca la normativa. Ante la retirada de algún articulo por alerta sanitaria o en caso de toxiinfección el programa permite conocer que alimentos a ingerido cada paciente y la trazabilidad de estos desde la recepción.
