3ª edición del Manual de Higiene Alimentaria aplicada al sector de la restauración, "DISEÑO Y GESTIÓN DE COCINAS"

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3ª edición del Manual de Higiene Alimentaria aplicada al sector de la restauración, "DISEÑO Y GESTIÓN DE COCINAS"

 La 3ª edición de el Manual de Higiene Alimentaria aplicada al sector de la restauración, "DISEÑO Y GESTIÓN DE COCINAS", ha visto recientemente la luz después de haber sido objeto de una profunda revisión y ampliación de sus contenidos. Una herramienta indispensable para cualquier profesional que, de una forma u otra, esté implicado en este sector.

     Felicitamos a sus autores, Eduardo Montes e Irene Lloret, Inspectores de Salud Pública expertos en la materia, miembros de esta asociación y, sobre todo, amigos a quienes deseamos el mayor de los éxitos. 

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