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Premio internacional para la cocinera del Hospital Virgen del Puerto

Montserrat Prieto Núñez, cocinera del Hospital Virgen del Puerto, ha ganado el Premio Oro del II Concurso Internacional de Gastronomía Hospitalaria, celebrado en Perú los días 26 y 27 de octubre.

Según las bases del concurso, este incluía tres categorías, dos de ellas dirigidas a profesionales y la tercera a estudiantes de hostelería y nutrición, en las que se tenía que presentar una dieta hipoglúcida, hipograsa o una dieta basal completa. Leer más »

El chef de Sodexo Thibaut Ruggeri se proclama ganador del Bocuse d’Or 2013

Thibaut Ruggeri, chef de Lenôtre (filial de Sodexo), ha conseguido la medalla de oro en la final del mundial Bocuse d’Or, uno de los galardones gastronómicos más prestigiosos del mundo.

El chef francés se entrenó con su equipo durante seis meses en la escuela de cocina de Lenôtre Leer más »

Altro, premiada por su sostenibilidad y excelencia en el servicio

Por un lado, con el Premio Arup a la Producción Sostenible, y, por otro, con el Premio AESSEAL a la Orientación al Cliente. Leer más »

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