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Así van a mejorar la comida en los hospitales valencianos

La Conselleria de Sanidad estudia un sistema para monitorizar el estado nutricional de los pacientes. Leer más »

El Hospital de Getafe pone en marcha un sistema para mejorar la comida del centro

Se trata de una bandeja de comida por termoconvección con el objetivo de mejorar la calidad de los alimentos cocinados que reciben los pacientes. La nueva fórmula mantendrá las temperaturas frías y calientes de los alimentos hasta la llegada a la habitación del paciente, mejorando los parámetros de la calidad de la comida, como la temperatura, el olor, el sabor, la textura y hasta la presentación, según ha informado el centro getafense. Leer más »

ONNERA Group es un grupo empresarial internacional

ONNERA Group es un grupo empresarial internacional dedicado a aportar soluciones de equipamiento para la restauración, la lavandería y las aplicaciones de frío.

Un grupo global que comercializa sus productos en los cinco continentes. Dispone de 8 plantas de fabricación distribuidas estratégicamente por el mundo (España, Francia, Polonia y México) y más de 2.000 profesionales capaces de ofrecer una amplia oferta de soluciones adaptadas a cada mercado. Leer más »

La cocina del Reina Sofía incorpora un nuevo tren de lavado con las últimas tecnologías

La cocina del Hospital Universitario Reina Sofía de Córdoba cuenta desde principios de este año con un nuevo tren de lavado con las últimas prestaciones tecnológicas que incorpora mejoras sustanciales en las condiciones de trabajo de los profesionales del Área de Alimentación, garantizando la limpieza y desinfección del menaje del complejo sanitario con elevada precisión. Leer más »

HIP 2017, una nueva cita que irrumpe en el panorama ferial del sector horeca

El sector de la restauración y hostelería en general contará, a partir de este 2017, con un nuevo salón que incluirá exposición comercial y un congreso profesional: HIP, Hospitality Innovation Planet. Entre el 19 y el 21 de febrero, se espera que más de 12.000 profesionales del mundo de la hostelería, bares y restauración acudan a esta cita en Madrid, para conocer los últimos equipos, soluciones y tendencias para el mercado horeca.  Leer más »

En marcha la II Convención de cocinas centrales, organizada por RC y Hostelco


El próximo 28 de mayo se celebrará en Barcelona la II Convención de cocinas centrales coorganizada entre www.restauracioncolectiva.com (RC) y el salón Hostelco. El evento, que se llevará a cabo en el recinto Gran Via de Fira Barcelona, aboradará diversos temas adaptados a las necesidades actuales de las cocinas centrales en España. Leer más »

Cofrico finaliza el equipamiento de la cocina del nuevo Huca

El grupo Cofrico, a través de su firma MHR, especializada en maquinaria de hostelería, ha finalizado recientemente el montaje de los equipos de la cocina del nuevo Hospital Universitario Central de Asturias (HUCA), un proyecto en el que viene trabajando desde 2012, cuando le fue adjudicado por más de 2 M€.
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