dietética_y_nutrición

El Hospital Virgen de la Torre, premiado en el Congreso de Nutrición Parenteral y Enteral

POR ESTUDIAR LA DIETA DE PACIENTES CON DETERIORO COGNITIVO  Leer más »

Un libro alavés opta a ser el mejor libro de cocina del mundo

El libro “La cocina del hospital” puede erigirse en el mejor libro de cocina del mundo el próximo día 9 de junio enYantai (China).

Es un libro editado en 2004 por el Hospital Universitario Araba y escrito por Iñaki Polo y Pablo Olarte, responsables del servicio de cocina de Txagorritxu. Contaron con la colaboración de todo el equipo humano de cocina, dietistas, equipo de comunicación y del propio fotógrafo del hospital. Leer más »

Nutrition and Hydration Week (16-22 March 2015)

Our mission is to create a global movement that will reinforce and focus, energy, activity and engagement on nutrition and hydration as an important part of quality care, experience and safety improvement in health and social care settings.

Se puede informar sobre los alérgenos de forma escrita u oral y a petición del cliente

El pasado 13 de diciembre entró en vigor el nuevo Reglamento –UE– 1169/2011 sobre la información de los alérgenos que todas las empresas de hostelería estarán obligadas a facilitar. Aunque no está aprobado aún el Real Decreto español, el borrador incluye que esa información podrá darse de forma escrita u oral y a petición del cliente. También se deberá mostrar, de manera genérica y en lugar visible, que se dispone de esa información. Leer más »

CURSO : Coaching Nutricional

Objetivos

  • Adquirir habilidades comunicativas y terapéuticas para mejorar la eficacia en la relación profesional-paciente.
  • Identificar los objetivos del paciente y establecer un plan de acción: pérdida de peso, alimentación sana, gestión de emociones...
  • Lograr adherencia terapéutica.
  • Lograr mantener la motivación del paciente y ayudarlo a descubrir todo su potencial para conseguir el objetivo que se proponga.
  • Conseguir cambios de hábitos y creencias limitadoras en nu

Libro ¿ Jugamos a comer ? (menús para los niños del Hospital de León)

¿ Cómo despertar la sonrisa de un niño hospitalizado ?

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Diseño y producción de dietas especiales (Curso)

La alergia a los alimentos es un problema de salud pública en auge y que afecta a más de 17 millones de personas sólo en Europa. Tres millones y medio de los europeos que la padecen son menores de 25 años y el aumento más abrupto de las alergias alimentarias ocurre en los niños y la gente joven. Además, el número de reacciones alérgicas graves y que potencialmente amenazan la vida (anafilaxia) debidas a la alergia a los alimentos y que ocurren en los niños también está aumentando. Leer más »

NUTRITION AND HYDRATION WEEK 16-22 March 2015

Querido colega internacional  de cuidados en Nutrición 
 
Como supongo sabrás, la Semana de la Nutrición e Hidratación en 2014 fue un éxito importante con miles de personas responsables del sector socio-sanitario implicadas en todo el mundo, las cuales tomaron parte en un conjunto de actividades durante esa semana, para demostrar su compromiso en la mejora de la nutrición e hidratación de las personas que están bajo su cuidado. 
El propósito de la Semana de la

El Hospital Universitario Araba publica el libro “La cocina del hospital”

Tras un año entero de trabajo, ha visto la luz el libro “La cocina del hospital”, editado por el Hospital Universitario Araba.

Caso de éxito en el Hospital de León: adaptación de la dieta al paciente pediátrico

El Hospital de León ofrece a sus pacientes del área pediátrica la posibilidad de elegir sus comidas en una carta adaptada especialmente para los niños. Se trata de un programa de menús infantiles con platos decorados que ha resultado ser un éxito: los pequeños comen más y los padres se muestran encantados.
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